Sai lạc thường chạm mặt của các bà nội trợ khiến cho giấy bạc bọc thực phẩm trở thành độc hại - Sức khỏe

Lá nhôm hay còn gọi là giấy bạc càng ngày càng được các bà nội trợ ưa thích trong việc đựng và bọc thực phẩm khi nướng.

Dĩ nhiên, đa dạng nghiên cứu từ các chuyên gia nước ngoài nghĩ là ở nhiệt độ cao, hóa chất nhôm trong giấy bạc sẽ phơi nhiễm vào bánh kẹo, từ đó đầu độc trường diễn đối với người dùng. Tin tức này làm phổ biến mái ấm hoang mang.

Lá nhôm dùng trong việc nướng thực phẩm sẽ gây độc hại. Ảnh: Theconversation .

PGS.TS Nguyễn Duy Cường thịnh - cán bộ Viện Kĩ nghệ Sinh vật học, Công nghiệp Thực phẩm, Đại học Bách khoa Thủ đô - cho hay giấy bạc dùng để gói, bọc trái cây là loại giấy bằng nhôm được cán mỏng.

Đương nhiên, nhôm là loại phân tử có hoạt tính cao, khác biệt là sau khi chịu nhiệt, gặp phải hàng điểm tâm có chất chua và tính kiềm phản ứng hóa học lại càng dễ xảy ra, hình thành chất hỗn phù hợp nhôm.

 Xem thêm: Xà phòng chứa chất độc hại: Thị trường trong nước vẫn 'nhan nhản

Vi lượng nhôm sẽ hòa tan tham gia thức ăn, sau đó xâm nhập tham gia bên trong cơ thể nhân loại dẫn tới rối loàn công dụng tiêu hóa, đẩy nhanh giai đoạn lão hóa, ảnh hưởng tới trí tuệ.

Khác lạ, chúng có thể gây ra tổn hại cho hệ tâm thần như mất ngủ, găng, giảm trí tưởng, sa sút trí tuệ, ngăn cản sự tạo ra của xương và khiến cho giảm mật độ xương, gây thiếu máu, giảm chức năng gan, tỳ, thận...

Thành ra, PGS Thịnh khuyến cáo chị em không nên sử dụng lá nhôm bọc thực phẩm trong lò vi sóng hoặc nướng.

Hình như đó, chị em cũng không nên dùng lá nhôm lưu trữ thực phẩm giàu axit như quà bánh có vị chua, món ăn có dấm… Bởi axit có thể ăn mòn nhôm, làm ăn uống có vị kim loại, dễ dàng thâm nhập tham gia cơ thể.

Doanh nghiệp Y tế thế giới khuyến cáo mức an toàn là 40 mg nhôm trên một kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.

Hà Quyên / / Zing.Việt Nam

Xem nhiều hơn: Tạp Chí Dành Cho Phái Mạnh