1. Cách chọn lựa giết mổ
Giết được coi là một trong những thực phẩm khá an ninh cho trẻ ăn dặm. Dĩ nhiên, mỗi loại giết mổ lại có giá trị dinh dưỡng và cách dùng không giống nhau, bởi thế, các mẹ cần xem xét tới những trở ngại sau khi chọn lựa giết mổ cho con ăn dặm:
Giết mổ là thực phẩm được sử dụng bình thường trong bữa ăn dặm của trẻ (Ảnh minh họa)Thông thường, các loại làm thịt được nhiều mẹ dành đầu tiên chọn là giết mổ heo => giết thịt gà => thịt bò. Vấn đề này dựa trên nguyên lý, giết thịt lợn sẽ ít dị ứng hơn giết mổ gà và làm thịt bò.
Đối với giết thịt heo
Theo các chuyên gia, khi trẻ được từ 6 tháng tuổi trở đi là đã có thể làm quen với thịt heo. Đây là loại thịt khá lành tính và ít gây dị ứng ở trẻ, vì thế đây được coi là thực phẩm an ninh cho trẻ ăn dặm trong khoảng 6 tháng tuổi.
Để trẻ có thể kết nạp tối đa chất đạm và sắt có trong giết thịt heo, các mẹ nên chọn lựa:
- Phần mông giết thịt heo (mông trên, mông dưới) hoặc làm thịt thăn ngoại trên, giết thịt thăn ngoại dưới vì đây là nhiều phần sắt, chất đạm, ít chất béo và rất dễ tiêu hóa cho trẻ dưới 1 tuổi.
- Có thể chế biến giết thịt heo cùng với nước ép táo hoặc thơm để gia tăng gia vị món ăn cho trẻ.
Đối với thịt gà
- Đối với gà sống, mẹ nên lựa chọn loại gà mái tơ hoặc gà đẻ 1 lứa để cho trẻ ăn vì thịt vừa mềm lại phổ thông dinh dưỡng.
- Đối với gà mua trong văn phòng phẩm hoặc gà khiến cho sẵn ngoài chợ, mẹ nên chọn phần ức gà, đùi gà vì phần thịt này rộng rãi kẽm, protein và cực ít chất béo (không lo trẻ bị béo bệu, khó khăn tiêu). Trong khi, mẹ chú ý, với gà làm sẵn nên chọn lựa giết tươi hồng, khi ấn tham gia thịt có độ giãn nhất mực và không bở.
Đối với giết mổ bò
Đối với giết thịt bò, mẹ lựa chọn tương tự như giết heo. Nên lựa chọn phần mông trên, mông dưới và phần làm thịt thăn trên, thăn dưới vì đây là nhiều phần đạm, phổ thông sắt, ít chất béo và dễ tiêu hóa.
2. Cách chọn tôm
Trẻ ăn dặm không nên ăn tôm quá rộng rãi (Ảnh minh họa)Khi trẻ được 7 - 8 tháng tuổi, mẹ có thể cho con khiến cho quen dần với tôm để ngày càng tăng dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của trẻ. Mẹ nên lựa chọn loại tôm tươi, kích thước tôm không cần quá to.
Khi đóng hộp tôm, mẹ nên bỏ sạch sẽ đầu tôm chỉ đen ở lưng tôm và gạch tôm. Mỗi tuần, mẹ chỉ lên cho trẻ ăn khoảng 2 lần với số lượng rất ít. Không nên ăn tôm quá nhiều vì tôm chứa phổ thông cholesterol sẽ không tốt cho hệ tim mạch của trẻ.
3. Bí quyết chọn lựa cua hồ, cua đồng
Xem thêm: Mẹ cần nhân thức: Cơ chế ăn dặm cho trẻ từ 6 tới 18 tháng tuổi
Cua đại dương và cua đồng đều giàu canxi, tất nhiên cua hồ còn chứa tất cả cholesterol nên mẹcó thể chỉ cho con ăn 1 bữa/tuần là được. Riêng với cua đồng, giá thành vừa phải, mẹ giã cả vỏ nên lượng canxi khá dồi dào cho trẻ.
Với cua đồng, mẹ chọn con ốm (vì đem giã nên không cần con quá lớn, vỏ sẽ cứng), còn sống. Khi đóng chai, trụng qua nước sôi một lần cho cua chết và đem rửa thật sạch, có thể giã hoặc dùng máy xay nhuyễn, lọc lấy nước. Khi nấu, mẹ cho thêm một tẹo muối để gạch cua nổi, nấu cua đồng với bầu, bí hoặc cà chua, nấu cháo cho trẻ ăn.
Với cua đại dương, cho con vừa, chắc làm thịt. Đem trụng qua nước sôi và rửa tinh khiết cua. Cua hấp hoặc luộc chín thì gỡ giết và cho trẻ ăn kèm cháo, cơm.
Cua đồng có thể cho trẻ từ 8 bốn tuần trở lên ăn, cua đại dương thì trong khoảng 9 bốn tuần tuổi trở lên.
Tham khảo: Phương pháp đóng chai rau củ với bột ăn dặm ngon miệng, không mất chất
4. Bí quyết chọn lựa cá
Nên chọn lựa cá đồng cho trẻ ăn dặm vì chúng lành tính và phổ biến dưỡng chất (Ảnh minh họa)Cá được coi là thực phẩm quà đối với menu ăn dặm của trẻ. Cá giàu omega -3 giúp hỗ trợ tối đa trí mưu trí của trẻ, lại ít cholesterol nên phòng được các bệnh về mập mạp, tim mạch.
Với cá đại dương, mẹ không nên chọn lựa con quá to, nên chọn lựa con bé nhỏ hơn 1,3kg. Khi cho trẻ ăn nên lựa chọn phần bụng cá vì rộng rãi mỡ và giết thịt hoặc phần đuôi, lưng cá. Lưu ý chỉ nên cho trẻ ăn cá biến khi trẻ được 9 04 tuần tuổi. Nhì loại cá được bác bỏ sỹ khoa nhi động viên nên cho trẻ ăn là cá thu bé và cá hồi.
Với cá đồng, mẹ có thể cho trẻ ăn khi được 7 - 8 04 tuần tuổi và khuyến khích ăn 3 bữa/tuần. Các loại cá đồng mẹ nên cho trẻ ăn như cá chép, lươn vì phổ biến dưỡng chất và lành tính.
TH / Theo SKCD
Xem tại: Tạp Chí Dành Cho Phái Mạnh
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét