Cục ANTP - Bộ Y tế vừa chính thức có kết quả rà soát nước mắm theo yêu cầu của Thủ tướng Chính phủ. Theo đó, 247/247 mẫu nước mắm được kiểm nghiệm đều không nhận thấy arsen (thạch tín) vô cơ...
Theo Cục ANTP, vừa qua, Bộ Y tế đã xây cất đoàn rà soát liên ngành gồm thây mặt các bộ: Y tế, Công Thương, NN-NT và các tổ chức can dự, bắt đầu rà soát việc chấp hành luật pháp về VSATTP đối với việc đóng hộp, buôn bán nước mắm tại 5 thành thị là Hà Nội, Tp.HCM, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận.
247 mẫu đã được lấy bỗng nhiên từ 210 nhãn hiệu sản phẩm nước mắm khác biệt của 82 hạ tầng đóng chai (cả theo cơ chế truyền thống và công nghệ) để đem đi kiểm nghiệm tại 4 viện kiểm nghiệm bậc nhất của ngành y tế, là Viện Kiểm nghiệm VSATTP Tổ quốc, Viện Dinh dưỡng, Viện Y tế công cộng Tp.HCM và Viện Pasteur Nha Trang.
Kết quả cho thấy, 247/247 (100%) các mẫu nước mắm được kiểm nghiệm không phát hiện thạch tín (arsen) vô cơ. 100% các mẫu nước mắm được kiểm nghiệm cũng không nhận thấy thấy các kim khí nặng: chì, thủy ngân và cadimi.
Kết quả kiểm nghiệm cũng không phát hiện mẫu nước mắm nào được sản xuất từ nước và hóa chất. Các cơ sở vật chất được kiểm tra đều sản xuất nước mắm trong khoảng nguyên liệu là cá và muối, hoặc nước mắm cốt (được đóng hộp từ cá và muối) và phụ gia thực phẩm với các tỷ trọng không giống nhau
Cục Vệ sinh thực phẩm chú ý, việc dùng phụ gia thực phẩm trong đóng gói nước mắm là được phép, nếu như phụ gia đó nằm trong danh mục cho phép, đúng đối tượng dùng, không được vượt ngưỡng theo luật pháp, đảm bảo độ sạch sẽ và không pháp luật số lượng phụ gia thực phẩm tối đa được phép sử dụng trong một item thực phẩm.
Như vậy, theo Bộ Y tế, các tin tức nước mắm là “nước pha hóa chất”, nước mắm có nhiễm thạch tín (thạch tín chỉ được gọi cho asen vô cơ) tác động đến sức khỏe nhân loại là không đúng mực, gây tâm lý hoang mang cho người dân, và ảnh hưởng đến việc sản xuất, buôn bán nước mắm, kể cả nước mắm đóng gói theo nguyên lý truyền thống và công nghiệp.
Đọc thêm: video seo top google
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét