3 thực phẩm dễ gây ngộ độc giả dụ không nấu chín kỹ

Dưới đây là 3 thực phẩm bạn nên nấu chín kỹ để giảm thiểu độc hại: 

Măng

Măng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên chu đáo trước khi ăn.

Xyanua là chất độc trong măng có thể gây ngộ độc cấp tính và ảnh hưởng hiểm nguy tới sức khỏe. Xyanua có trong măng giảm dần khi xúc tiếp với nước.

Thành ra khi đóng chai măng, bạn nên rửa kỹ, ngâm măng trong nước đa dạng giờ và luộc qua 1-2 lần trước khi ăn để hạn chế bị ngộ độc.

Sắn

Sắn cung ứng tinh bột được tiêu thụ phổ biến trên toàn quả đât, song các chuyên gia đạo báo nó sẽ gây hại tới sức khỏe nếu không biết bí quyết chế biến nó.

Sắn sống chứa glucosides cyanogenic kích thích chế biến hydrogen cyanide rất độc. Chính bởi vậy, bạn nên đóng chai chín sắn trước khi tiêu thụ bằng bất kỳ giá nào. 

Thịt gà

Giết thịt gà có thể gây độc ví như không đóng gói không đúng cách thức. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, thịt gà cần được nấu tối thiểu tới nhiệt độ 165 độ F (70 độ C). Ở nhiệt độ này vi khuẩn trên gà sống mới bị hủy hoại và giết mổ bình an để ăn.

Làm thịt gà dễ bị nhiễm khuẩn salmonella. Vi khuẩn này xâm nhập gây các bệnh như ỉa chảy, đau bụng, mất nước nặng, viêm khớp bức xúc... Nó khác biệt nguy khốn cho phụ nữ có mang, trẻ con hoặc người có hệ thống miễn nhiễm kém.

Xem tại: tin tức nhanh